Som noget nyt indenfor komfur design blev det
keramiske komfur introduceret for nogle år siden og er blevet meget populært, da det til forskel fra det klassiske el-komfur har kogepladerne liggende under en hærdet glasplade. På den måde får du mere plads at stille dine gryder og pander på, og varmen fordeles bedre end i de gamle kogeplader af jern. Et keramisk komfur er desuden nemt at rengøre, hvis en gryde koger over, eller du spilder, mens du laver mad.

Man skal blot huske at bruge de dertil designede rengøringsprodukter og følge brugsanvisningen som følger med. Du kan bruge alle slags gryder og pander til et keramisk komfur, og det giver en fordel frem for alternativet, som er et
komfur med induktion.
Et komfur med induktion vil sige, at varmen i kogepladerne skabes ved hjælp af et meget kraftigt magnetfelt, som leder varmen direkte op i gryden eller panden, når man placerer den på pladen. Så snart man fjerner gryden, eller panden stopper varmen, og det er derfor det komfur, hvor du hurtigst kan regulere den varme, som dit køkkengrej modtager.
Man skal dog være opmærksom på, at kun
gryder og
pander med magnetisk bund kan bruges på denne type komfur, og det kan derfor betyde, at du skal investere i helt nyt køkkengrej, hvis du skifter fra almindeligt komfur til et komfur med induktion.
En fordel ved denne type komfur er, at hvis man ved en fejl tænder for en kogeplade eller glemmer at slukke for den, producerer den ikke varme og begynder først at virke, når du placerer en gryde eller pande på den. Mange forbrugere med små børn kan godt lide den funktion, da det kan afværge, at et barn kommer til skade under madlavningen. Et induktions komfur er desuden billigt i energi og nemt at rengøre.