
Et andet alternativ til den traditionelle kaffemaskine eller til espressomaskinen er
stempelkanden. Denne form for kaffe bliver ofte opfattet af kenderen som den rigtige måde at brygge kaffe på, hvor man får den optimale aroma. For de, der ikke ved det i forvejen, består en stempelkande af en cylinderformet glaskande med et stempel med låg. Man doserer sine kværnede bønner ned i kanden og hælder kogt vand over. Derefter lader man kaffen stå og trække, til den har opnået den ønskede styrke og trykker til sidst langsomt stemplet ned i kanden, indtil bunden er nået. Så er kaffen serveringsklar.
Denne type kaffemaskine fås i forskellige størrelser og kan brygge fra 1-2 kopper helt op til 12 kopper. Fordelen ved stempelkanden er, at du selv kan bestemme hvor lang tid din kaffe skal trække, og mange mener at smagen bliver bedre, når man presser kaffen ned i vandet. En stempelkande tager dog lidt tid at rengøre, og hvis man ikke er meget for det, kan man overveje at bruge den nyeste model indenfor stempelkander også kaldet en Aeropress. Denne maskine kombinerer en kaffemaskine og en espressomaskine i en. Den er lavet af et plasticrør, hvori man brygger sin kaffe ved hjælp af et mikrofilter og en vakuum presser direkte ned i sin kop. Dette giver en optimal form for espressomaskine, da presningen giver den optimale kontakt mellem bønner og vand.
Maskinen er desuden nemmere at rengøre end stempelkanden, da kaffegrumset er samlet i filtret og lige til at smide ud. Som et sidste alternativ til den klassiske kaffemaskine findes mokkabryggeren, som er en ren espressomaskine til dig, der elsker det stærke shot til at vågne om morgenen på.