Zwilling Miyabi 5000 FCD Sujihiki kniv

Zwilling Miyabi 5000 FCD Sujihiki kniv er et præcisionsværktøj designet til at skære fisk og kød med kontrol og skarphed.

Kniven har en 24 cm lang klinge fremstillet af stål i kvaliteten FC61, hvilket giver god slidstyrke og langvarig skarphed. Klingen har en rustfri stålfarve, der giver et professionelt udseende.

Skaftet er lavet af træ og er sort i farven, med en længde på 13,5 cm, hvilket sikrer et komfortabelt og stabilt greb. Knivens samlede længde er 381 mm, klinge bredde 25 mm og højden 33 mm for præcis kontrol ved skæring.

Med en vægt på 180 g ligger denne Sujihiki-kniv behageligt i hånden og muliggør lange, rene snit uden at trække i fibrene. Forholdet mellem vægt og klinge-længde gør den velegnet til både professionelle kokke og entusiastiske hjemmekokke.

Som en Sujihiki-kniv er den ideel til at skive rå fisk til sushi og sashimi, samt til at skære tynde, ensartede skiver af stegt eller kogt kød. Træskaftet giver varme og et naturligt greb, hvilket øger stabiliteten under brug.

For at bevare knivens ydeevne anbefales skånsom håndvask og regelmæssig slibning. Træskaftet bør ikke udsættes for langvarig opblødning for at bevare finishen og passformen.

Kniven leveres som 1 stk. i pakken og er klar til brug i professionelle køkkener såvel som derhjemme. Zwilling Miyabi 5000 FCD Sujihiki kombinerer traditionelt håndværk med moderne stål for en pålidelig madlavningspartner.

• Klingelængde: 24 cm, ståltype FC61
• Skaft: træ, sort, 13,5 cm
• Samlet længde: 381 mm, vægt: 180 g